Unsere Bäckerei wurde 1896 von der Familie Wallner gegründet.
Meine Lehrzeit fing hier 1981 an, und habe den Betrieb nach dem Herr Edmund Wallner in Pension gegangen ist und keinen Nachfolger aus der Familie hatte 2004 übernommen.
Im Betrieb Arbeitet noch meine Frau Alexandra und meine Tochter Janine, die 2011 ihren Lehrabschluss gemacht hat mit.
2013 hat auch mein jüngster Sohn als Lehrling begonnen. und hat auch bereits mit Erfolg die Gesellenprüfung bestanden.
Insgesamt haben wir derzeit sechs Mitarbeiter.
Wir beginnen unsere Arbeit Täglich um Mitternacht und oft sogar noch Früher!
Vieles ist im laufe der Zeit durch den Einsatz von Maschinen leichter geworden, wir erzeugen aber noch sehr viele Produkte in reiner Handarbeit, wie unser gesamtes Brotsortiment, Striezel, Salzstangerl und vieles mehr.
Unser Betrieb war immer sehr darauf bedacht natürliche und gesunde Backwaren zu erzeugen, frei von Gentechnik oder sonstiger künstlicher Zusätze und das wird auch in Zukunft so bleiben.
In einem kleinen Betrieb wie unserem können Sie sicher sein das Backwaren noch so schmecken wie Früher, ein deutlicher Unterschied zum Industriellen Einheitsbrei.
Wir sind auch ein wichtiger Nahversorger!
Auf den folgenden Seiten finden Sie Informationen zu unserer Bäckerei und unserem Angebot. Wir würden uns freuen, wenn Sie sich bei uns vom Duft und dem Geschmack frischer Backwaren verführen lassen!
Wir tragen Verantwortung für Ihre Ernährung und sind uns dessen bewusst. Daher achten wir auf die Auswahl hochwertiger Zutaten, verwenden nur beste Rohstoffe und verzichten auf künstliche Geschmacksverstärker oder Konservierungsmittel. Brot und Gebäck ist Gesund und soll es auch immer bleiben!
In unserer Bäckerei halten wir ein breites und vielfältiges Sortiment an Backwaren für Sie bereit. Ob herzhaft oder süß – bei uns ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Kosten Sie Brot das mit echtem Natursauerteig hergestellt wird, oder Salzstangerl die mit der Hand geformt sind, oder Topfengolatschen mit einer Fülle aus echtem Bauerntopfen, der Unterschied zur Supermarktware wird sie überzeugen.